Frescos del Mar

Del Mar a la Mesa

Calidad y
Frescura del mar

Nuestros altos estándares de control nos permiten seleccionar la mejor calidad del mar, para ofrecer así una amplia gama de productos marinos, que mantengan en todo momento la frescura necesaria para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

A su vez, Menita te ofrece productos comprometidos con el cuidado del medio ambiente, pues vigila en todo momento los procesos de obtención de nuestros productos, así como a las personas involucradas.

Frescos del Mar

Cama-rón

shrimp / camaron

Descripción. La especie que comercializamos es P. vannamei la cual se obtiene en los cultivos realizados en el noroeste y occidente del país, tal es el caso de Sonora, Sinaloa, Nayarit, Colima entre otros.

Mapa de camarones

Sonora, Sinaloa, Nayarit, Colima entre otros en México.

Camarón Crudo

Camarón. P. Vannamei.

Tamaños. Tallas de camarón.

Con Cabeza
20 / 30 30 / 40 40 / 50
50 / 60 60 / 70 70 / 80
80 / 100 100 / 120

Camarones por kilo.

Sin Cabeza
16 / 20 21 / 25 26 / 30
31 / 35 36 / 40 41 / 50
51 / 60 61 / 70 71 / 90
91 / 110 100 / 130
Camarón Cocido
41 / 50 51 / 60 61 / 70
71 / 90 91 / 110 100 / 200

Camarones por libra.

Camarón Cocido

Camarón Cocido. 10 Kg.

Empaque Camarón

Empaque Camarón. 20 Kg.

Bolsa de Camarón Cocido

Camarón Cocido. Bolsa de 1 Kg.

Frescos del Mar

Pulpo

octopus / poulpe

Descripción. Pulpo (octopus Vulgaris) desvicerado congelado en presentación de marquetas de diferentes tamaño desde 10 kg hasta 30 kg.

La pesca de pulpo se realiza en los principales municipios del litoral del estado de Yucatán.

mapa

Costas de Yucatán, México.

Pulpo.

Tamaños. Tallas de pulpo.

Pulpo
1 / 2 2 / 4
4 / 6 6 / 8

Peso por pulpo en kilos.

Pulpo Cocido
1 / 2 2 / 4
4 / 6 6 / 8

Peso por pulpo en libra.

Valor Agregado. Como parte de los productos con valor agregado que Menita le ofrece a sus clientes, pulpo cocido entero y cortado, listo para servirse en su mesa.

Pulpo Crudo Octopus vulgaris Caja de Pulpo

Pulpo Cocido.

Frescos del Mar

Basa

basa steak / poisson

Descripción. El filete basa cuyo nombre científico es pangasius hypophthalmus es una especie de agua dulce perteneciente a la familia de los Pangasidos.

Importado de Vietnam

Mapa de Basa

Río Mekong, Vietnam.

Tamaños. Tamaños de Filete.

Basa
5 / 7 7 / 9 8 / 10

Peso por filete en onza.

Descipción. Producto empacado y congelado de manera individual en cajas de 5 Kg. y 10 Kg.

Adicionalmente los filetes se pueden obtener en diferentes calidades:

  • Premium
  • Estándar
  • Económica

Productos Complementarios.

  • Rodaja de basa: Pescado desvicerado y rebanado.
  • Basa entera: Pescado entero desvicerado y limpio.

Pescados de 0.9 a 1.2 Kg.

Filete de Basa Caja de Filete de Basa

Filete de Basa. 10 Kg.

Rodaja de Basa Caja de Rodaja de Basa

Rodaja de Basa. 10 Kg.

Basa Entera Caja de Basa Entera

Basa Entera. 10 Kg.

Frescos del Mar

Tilapia

fish steak / poisson

Descripción. La tilapia es un pez que puede llegar a medir 60 cms y pesar hasta 4 kgs. Es fácilmente reconocible debido a su cuerpo comprimido, a las líneas verticales separadas de color obscuro y a la barra en la aleta caudal.

Este pez tiene extraordinarias cualidades tales como: crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación entre los consumidores a nivel mundial.

Origen de la Tilapia

Zhanjiang, China.

Filete de Tilapia

Tamaños. Tallas de tilapia.

Filete
3 / 5 5 / 7

Peso por pieza en onzas.

Pescado Entero
350 / 550 550 / 750

Peso por pieza en gramos.

Presentación. Producto empacado y congelado de manera individual en cajas de 10 kg y 5 kg.

Productos Complementarios

Adicionalmente los filetes se pueden obtener en diferentes calidades:

  • Premium
  • Estándar
  • Económica
Filete de Tilapia

Filete de Tilapia. 10 lb.

Caja de Filete de Tilapia Caja de Filete de Tilapia Premium
Frescos del Mar

Salmón

salmon / saumon

Descripción. El Salmon del Atlántico es una especie Salmo salar, cultivado en granjas especializadas donde las características geográficas generan las condiciones ideales para la crianza de esta especie favoreciendo su crecimiento saludable.

Este pez puede alcanzar los 150 cms de longitud máxima, tiene de 3 a 4 espinas en la aleta dorsal y otras 3 o 4 en la aleta anal, además numerosos radios blandos. Presenta cuerpo fusiforme, con escamas pequeñas.

Los adultos, cuando viven en el mar, tienen el dorso de color verde azulado con un recubrimiento plateado y unos pocos puntos, y durante el periodo reproductor en agua dulce, pierden la cubierta de camuflaje plateada y se vuelven de color marrón rojizo o verdoso con un moteado rojo o naranja.

Barras de Surimi

Chile.

Salmón

Tamaños. Tallas de Salmón.

Tamaño de Filete
0.500 / 1.000 1.000 / 1.500
(1/2) (2/3)
2.000 / 2.500 1.500 / 2.000
(4/5) (3/4)

Peso por Kg. de lonja.

Presentación.

Empacado al vacío en lonjas individuales con piel, separados por lámina de polietileno en caja de cartón de 15Kg; en Trim C y D.

Salmon porcionado empacado en trozos al vacío, con piel de 180 a 230 gramos cada uno, cada empaque de cartón tiene un peso de 10 kg.

Adicionalmente los filetes se pueden obtener en diferentes calidades:

  • Premium
  • Estándar
Caja de Salmón

Lonja de Salmón. 15 kg

Lonjas de Salmón

Trozo de Salmón. 10 kg

Frescos del Mar

Surimi

surimi / surimi

Descripción. Surimi es una palabra de origen Japonés que hace referencia a “carne picada”, también es conocida con el nombre de palitos de cangrejo o bocas de mar. Estos bastones de proteína están conformados por carne blanca de pescado, con harinas, almidones, clara de huevo añadido. En algunos casos también tienen leche, la parte rojiza del palito de cangrejo o surimi es pimentón.

Barras de Surimi

Dalian, China.

Tamaños. Tallas de Surimi.

Barra de Surimi
14 cm.
Cajas de Surimi
10 Kg.

Presentación. Las barras de surimi son de 14 cms de largo, en bolsa de 500 gramos cada una, la caja del empaque tiene un peso 10 kilos.

Barras de Surimi

Barras de Surimi.

Cajas de Surimi

Surimi. 10 Kg.

Frescos del Mar

Maris-cos

seafood / fruits de mer

Descripción. En Menita disponemos de una amplia gama de productos que se caracterizan por la selección de los mejores pescados y mariscos, buscamos siempre la máxima calidad y frescura:

Caja de Mariscos

  • Callos de almeja
  • Jaibas
  • Pulpas de jaiba
  • Mejillones
  • Callos de hacha
  • Aros de calamar
  • Medallón de atún
  • Lonja de atún
  • Atún ahumado (tipo marlín) en trozo y desmenuzado
  • Calamar en lonja
  • Tentáculo de calamar y reproductor
  • Caracol chino
  • Pescados
  • Otros mariscos según la temporada